Langsung ke konten utama

Manfaat Buah Labu Air (Bligo/Kundur) bagi Manusia serta Ragam Olahannya

 

Buah Labu Air (Bligo, Kundur)

Buah labu air—di beberapa daerah dikenal sebagai bligo atau kundur—merupakan tanaman merambat dari keluarga labu-labuan yang mudah tumbuh di iklim tropis. Bentuknya lonjong hingga bulat besar, kulit hijau pucat, dan daging buah berwarna putih dengan tekstur lembut serta rasa netral. Di balik kesederhanaannya, labu air menyimpan banyak manfaat kesehatan dan potensi kuliner yang luas.

Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan

  1. Sumber Hidrasi Alami
    Labu air mengandung air sangat tinggi (±90%). Konsumsinya membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, mencegah dehidrasi, dan menyegarkan pencernaan—terutama di cuaca panas.
  2. Baik untuk Sistem Pencernaan
    Seratnya membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, serta mendukung kesehatan usus. Teksturnya yang lembut juga ramah bagi lambung.
  3. Rendah Kalori, Cocok untuk Diet
    Kandungan kalori yang rendah membuat labu air ideal untuk program penurunan berat badan. Mengenyangkan tanpa menambah asupan energi berlebih.
  4. Menunjang Kesehatan Jantung
    Kandungan kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Seratnya berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
  5. Mendukung Detoksifikasi
    Sifat diuretik alaminya membantu kerja ginjal dan pembuangan sisa metabolisme melalui urin.
  6. Baik untuk Kulit dan Daya Tahan Tubuh
    Vitamin C dan antioksidan berkontribusi pada kesehatan kulit serta membantu meningkatkan imunitas.
  7. Tradisi Pengobatan Alami
    Dalam pengobatan tradisional, labu air kerap dimanfaatkan untuk membantu meredakan panas dalam, batuk ringan, dan gangguan kemih (sebagai pendamping, bukan pengganti terapi medis).

Ragam Olahan Makanan dari Labu Air (Bligo)

Karena rasanya netral, labu air mudah menyerap bumbu dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan, baik gurih maupun manis:

Olahan Gurih

  • Sayur Bening Labu Air
    Dipadu bawang putih, daun bawang, dan temu kunci—ringan, segar, dan menyehatkan.
  • Tumis Labu Air
    Ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi atau ebi.
  • Gulai Labu Air
    Dimasak santan dengan bumbu rempah; bisa ditambah ikan, udang, atau tahu-tempe.
  • Lodeh Labu Air
    Perpaduan santan dan aneka sayuran lain seperti kacang panjang dan terong.
  • Sup Labu Air
    Cocok sebagai menu pemulihan karena mudah dicerna.

Olahan Manis & Minuman

  • Manisan Labu Air
    Direbus gula dengan daun pandan—legit dan wangi.
  • Kolak Labu Air
    Dimasak santan, gula merah, dan pandan.
  • Jus Labu Air
    Diblander dengan jeruk nipis atau madu; menyegarkan dan ringan.
  • Es Campur / Es Buah
    Potongan labu air direbus sebentar agar empuk, lalu disajikan dingin.

Inovasi Modern

  • Keripik Labu Air (diiris tipis dan digoreng kering)
  • Bakso atau Nugget Nabati (dicampur tahu/tempe)
  • Isian Lumpia atau Pastel

Tips Memilih dan Mengolah

  • Pilih buah tua namun tidak terlalu keras, kulit mulus tanpa bercak busuk.
  • Kupas kulit, buang biji yang besar dan keras.
  • Untuk rasa terbaik, masak singkat agar tekstur tidak lembek dan gizi terjaga.

Penutup

Labu air (bligo/kundur) adalah bahan pangan lokal yang murah, bergizi, dan serbaguna. Dari sayur harian hingga kudapan manis, dari menu diet hingga hidangan keluarga—semuanya bisa. Mengoptimalkan pemanfaatan labu air bukan hanya menyehatkan, tetapi juga memperkaya khazanah kuliner Nusantara berbasis pangan lokal.

Jika Anda ingin, saya bisa menyesuaikan tulisan ini menjadi artikel media, brosur edukasi, atau resep langkah demi langkah sesuai kebutuhan.

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Penyaluran Bantuan Benih Padi Inpari 32 untuk Kelompok Tani Kelurahan Kemumu

  Upaya peningkatan produksi dan produktivitas padi terus dilakukan melalui berbagai program pendampingan dan bantuan sarana produksi pertanian. Salah satunya terlihat dalam kegiatan penyaluran bantuan benih padi Inpari 32 kepada Kelompok Tani Karya Baru I di Kelurahan Kemumu, Kecamatan Arma Jaya, Kabupaten Bengkulu Utara . Kegiatan Penyaluran Benih Inpari 32 di Pos Pnyuluhan Pertanian Kemumu Penyerahan benih dilaksanakan di Pos Penyuluhan Pertanian (Posluhatan) Kemumu dengan melibatkan penyuluh pertanian Nuryani, SP , pengurus kelompok tani sebanyak 10 kelompok , serta para petani penerima manfaat anggota kelompok . Bantuan benih ini diharapkan menjadi stimulus penting dalam mendukung musim tanam, sekaligus mendorong petani menggunakan varietas unggul yang telah teruji adaptif dan berpotensi hasil tinggi. Kegiatan ini juga menjadi momentum penguatan kelembagaan petani, karena selain penyerahan benih, dilakukan pula komunikasi dan diskusi singkat mengenai teknik budidaya ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Syukuran Swasembada Pangan Beras: Palak Siring Kemumu Menjadi Saksi Sejarah Baru Pertanian Nasional

Palak Siring, Kelurahan Kemumu, Kecamatan Arma Jaya, Kabupaten Bengkulu Utara, pada Rabu, 7 Januari 2026, menjadi saksi sebuah peristiwa penting dalam perjalanan panjang pertanian Indonesia. Di hamparan lahan terbuka yang sederhana namun sarat makna, ratusan petani berkumpul dalam suasana penuh syukur untuk merayakan tercapainya swasembada pangan beras, sebuah capaian strategis nasional yang terakhir kali dirasakan bangsa ini pada tahun 2008. Tumpeng sebagai wujud syukur Kegiatan Syukuran Swasembada Pangan Beras ini bukan sekadar seremoni. Ia adalah penanda keberhasilan kerja kolektif petani, penyuluh, pemerintah daerah, aparat keamanan, serta kebijakan nasional yang berpihak pada sektor pertanian. Lebih dari 300 orang petani hadir dalam kegiatan tersebut, bersama Dinas Pertanian Kabupaten Bengkul Utara, Camat Arma Jaya, unsur Pol res Bengkulu Utara , Ko dim Kabupaten Bengkulu Utara , perangkat kelurahan, serta pemangku kepentingan sektor pangan lainnya seperti para Koordinator Penyul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Gerakan Tanam Perdana GP PTT dan Sarasehan di Talang Rais Kemumu Kec. Arma Jaya

Gerakan Tanam Perdana GP PTT dan Sarasehan Kecamatan Arma Jaya Kabuapten Bengkulu Utara pada tanggal 20 Agustus 2015 dipusatkan di Talang Rais Kemumu . Talang Rais hamparan sawah yang ada di wilayah kemumu, akan tetapi tidak dikenal oleh orang luar karena letaknya yang berada di kaki bukit daun. Talang Rais merupakan hamparan sawah yang berada di seberang sungai Air Telatang yang berada di sebelah timur Palak Siring Air Nokan. Talang Rais merupakan wilayah kelurahan Kemumu yang terletak di lereng bukit barisan. Untuk menuju ke sana harus melewati jembatan gantung. Jarak dari kelurahan ke lokasi menempuh perjalanan 2 jam berjalan kaki, dengan jalan yang terjal kemiringan sekitar 30% Acara ini dihadiri DPRD Kabupaten Bengkulu Utara dari Komisi II, Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Bengkulu Utara, Badan Ketahanan Pangan dan Pelaksana Penyuluhan Kabupaten Bengkulu Utara, Camat Arma Jaya, BPK Arma Jaya, Kelompok Tani Se Bengkulu Utara. Babinsa Kecamatan Arma Jaya, KWT da...
Posting Komentar
Baca selengkapnya